28,000.-
作者：奧地利維也納窯廠（Porzellanmanufaktur Augarten）
名稱：雙蛇把手風景花卉咖啡杯。
署名：托碟底維也納窯藍色釉下彩盾形落款。
技法：白瓷描金彩繪。
年代：1753-1783年。
尺寸：杯高8 cm，碟直徑13.9 cm。(PORN 005)
維也納窯廠（Porzellanmanufaktur Augarten）是歐洲繼麥森（Meissener Porzellan）之後的第二座瓷窯廠（1717年成立），窯廠位於維也納奧佳登堡（Schloss Augarten）中。從藝術史的發展來看，維也納窯廠的產品可和麥森與寧芬堡（Nymphenburg）等量齊觀，可說奧匈帝國與現代奧地利最佳的瓷器。窯廠1717年成立後，經歷了巴洛克、洛可可、新古典主義、畢德麥爾等風格，1864年，由於不敵外界競爭，而因財務危機閉窯。1923年，繼續以維也納窯的名義復窯生產，並和許多藝術家合作，生產各類精緻瓷器。
1710年，麥森開始生產被稱為「白色黃金」的瓷器後，受人矚目，也引起各方覬覦。神聖羅馬帝國皇帝查理六世（Karl VI, 1685－1740）的大臣杜帕奎爾（Claudius Innocentius Du Paquier, ?- 1751）迷戀瓷器，據傳曾從中國傳教士手中獲取關於中國瓷器的製作方法與工藝，但未臻成功。在麥森燒製出硬瓷後，他便買通當時麥森的工藝師，挖角到維也納，向查理六世申請在維也納獨家銷售瓷器的特許。這座歐洲第二座瓷窯開始生產，初期工人十人。
不過，由於沒有較佳的高嶺土，未順利製造出瓷器，杜帕奎爾再次施展商業間諜手腕，從麥森瓷器的創始人波特格（Johann Friedrich Böttger, 1682 – 1719) 助手處取得製瓷配方，1719年，終於生產出第一批硬瓷。只是，這並未為杜帕奎爾帶來利潤，那些來自麥森的工藝師不是遠走義大利發展，便是回到麥森，還順道帶走杜帕奎爾請來的優秀畫師賀洛德（Johann Gregor Horoldt, 1696-1775）。這位畫師在麥森開創了一個新的賀洛德世代，引領一股東方風潮。
由於不像麥森有薩克森國王贊助支持，杜帕奎爾不僅要自己籌措資金，還要想方設法經營，最後陷入財務危機。1740年查理六世去世，他的女兒瑪麗亞·泰瑞莎（Maria Theresa, 1717 – 1780)繼位。到了1744年，杜帕奎爾25年的特許經營權時限到了，亦無意繼續經營，最終將瓷窯廠賣給女王。維也納窯廠遂從私營企業，變成王室直營，自此進入維也納皇家瓷窯的時代。 泰瑞莎女王一改之前混亂的商標，維也納窯廠有了統一的底款，可以看出女皇懂得品牌，亦大力扶植，於是藍色釉下盾形商標成為窯廠標誌。同時，女皇擴建窯廠，從麥森（Meissen）窯廠挖來不少人才，豐富產品設計，禮聘雕塑家設計瓷偶。為了保護窯廠，對帝國以外的進口瓷器加增60%的關稅，同時從匈牙利引進更加優質的高嶺土。自此，窯廠業務蒸蒸日上，從業人員由原本草創的10人，增至300多人。此期窯廠產品風格多為洛可可與新古典風。
這客瓷杯造型別緻，除了杯子有三足獸腳外，也在把手設計上，採用雙蛇纏繞的誇飾做法，瀰漫著濃濃的洛可可風格。描金部份的螺旋樣花飾、杯體與托碟的彩繪，都是當時洛可可流行的處理手法，黃色的釉胎更是維也納窯當時偏愛的色彩。開光中的風景仍保留著部分杜帕奎爾的風情。維也納窯從1783年底開始使用刻凹數字來標示製作年代（可參考：瓷器的年代：從一客瓷杯說起），但這客瓷杯並無這樣的刻凹數字，因此應是1783年之前的出廠之物。
再從咖啡傳入歐洲的歷史來看，也許可以為這客杯子做出更精確的斷代。咖啡大約是在十七世紀傳入歐洲，當時，喝咖啡的器皿，仍以阿拉伯地區的杯子樣式為主，那多是沒有杯把的杯子，杯子上緣開口較底部大，接近碗的樣子，有的有蓋子，而且沒有托碟。到了十八世紀，托碟出現，起初，這是用來讓咖啡冷卻用，將裝在杯子中的咖啡到至碟中飲用，以免燙口。這種奇怪的風俗，很快便被淘汰，但今天仍有廚師在品嚐熱湯時，會將部分湯汁舀入小碟中試味道，便是源自這種避免燙口的做法。
隨著歐洲的瓷窯在各地興起，瓷器的潔白胎體與保溫特性，適合保存烘托咖啡的香氣，終於導致新的創新。據傳，瑋緻活（Wedgwood）「發明」了咖啡杯，也就是我們今天習慣的咖啡杯樣式，帶有碟子的有把杯子，比啤酒杯小巧，多是瓷器，當時還配上各種圖案花飾，並在造型上巧思互現。瑋緻活於1753年創立，因此現代的咖啡杯造型應該晚於這個年代。我們這客雙蛇把手風景花卉咖啡杯，自然不會早於1753年。
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