提起莫內（Claude Monet, 1840 – 1926），首先映入我們腦海中的就是《印象‧日出》（Impression, Sunrise）這幅成為「印象派」（Impressionism）這個字眼由來的作品。莫內以繁複的筆觸、堆疊的色彩，層層搭建出日光升起的場景，遠方模糊的影像，似乎隔著霧氣，流動的空氣一樣也在畫中閃爍。莫內自1872年完成這作品後，依然不餘遺力探索色彩與光影的世界，每幅作品都是他對世界的探索與新發現。
《睡蓮上的拱橋》，莫內在吉維尼花園的創作，今日仍可見其真實樣貌。
不單是美好場景的再現，莫內自己也創造景色。在他生命最後四十三年的時間(1883 – 1926)，他在巴黎西北方–吉維尼（Giverny)，建造一家人的居所與花園。莫內曾說：「我的花園是我最美麗的巨作。」莫內在這裡所種植的花草，設計的田園景觀，都可以在他的畫作中見到，像是睡蓮池塘、拱橋、四季景色變化等等。今日，已經成為旅遊勝地的莫內花園，可以讓遊客親臨畫作中的真實場景。
不過，大家可能沒有注意到，莫內所種植的蔬果，其實也是為了他的美食佳餚預備的，各種水果、花朵、蔬菜、野生的香菇、香料，都被細心照料，如同他自己所說，是他的巨作。不單這些自然與園藝設計，就是桌上的餐盤用具，也是莫內在1898年設計，並請有法國景德鎮之稱的里蒙（Limoges）當地窯廠燒製。在白色的瓷器上，畫上藍色線條，點綴鵝黃色彩，這款設計被泛稱為「莫內瓷器」(Monet china)，現由里蒙的哈維蘭（Haviland)窯廠生產，可在哈維蘭網路商店買到。
莫內所設計的餐盤器皿，除了找古董商，亦可在哈維蘭網路商店買到全新品。
莫內是個好客的人，最常拜訪他的就是老朋友法國總理喬治·克列孟梭（Georges Clemenceau）、藝術經紀人保羅·杜朗魯耶（Paul Durand-Ruel）、攝影師薩其‧季特里（Sacha Guitry)、作家奧克塔夫·米爾博（Octave Mirbeau)、繪畫作品的潛在客戶和其他的藝術家，如印象派藝術家雷諾瓦（Pierre-Auguste Renoir）、羅丹（Auguste Rodin）、希斯萊(Alfred Sisley)、塞尚( Paul Cezanne)、畢沙羅(Camille Pissarro)和卡耶博特(Gustave Caillebotte)，都是常客。這些朋友從倫敦、巴黎、紐約各地，為在鄉間獨處、努力工作的莫內帶來新消息與知識。
莫內的花園種植多種花卉，姿態美妙，令人流連忘返。
當然，莫內本身就是一個常旅行的人，世界各地的美食料理，也都隨著他回到吉維尼。像是他在倫敦的索威旅館（Savoy Hotel）嚐到約克夏布丁（Yorkshire pudding)，或是在奧斯陸拜訪繼子時，所嚐到的挪威鮭魚。莫內把這些道地的美食記了下來，回到家中，便請廚師反覆嘗試，直到與他記憶中一樣美味，才端上桌。莫內一家人都是老饕，相當懂得品嚐食物，他們認為不懂得欣賞食物之美的人，等於沒有文化的野蠻人一般。餐桌上的談話，總是圍繞著花園與食物，而不是藝術。
莫內，《有蘋果與葡萄的靜物畫》。
一天午餐時，一家人為了「翻轉蘋果派」（Tarte Tatin)是否為法國中北部索洛尼（Sologne)地區的塔丁（Tatin）姊妹發明，而爭論不休，還沒得出結論之際，莫內急著請司機準備車子，一家人立即出發到塔丁旅館（Tatin Hotel），一嚐蘋果派的美味。從吉維尼到奧爾良（Orléans），以今日汽車的速度，也要二小時才能抵達，可見莫內一家人對吃的狂熱。
莫內家的餐廳，隔壁則是廚房。
其實，莫內是性格嚴謹的人，不論是藝術創作或用餐時間上，都有他個人的堅持。每日中午，規定十一點半用餐，餐點包括前菜、肉或魚的主菜、熱青菜、沙拉與甜點。晚上從不留客人用餐，但有許多家人一同享用晚餐，時間是晚上七點，湯總是最先端上，隨後是蛋、份量不多的主菜、沙拉和起司。莫內每日生活規律，雖然好客，卻不在晚餐時間招待客人，好在九點半準時就寢，隔天天未亮便起床，以把握住最好的光線時間，為藝術創作做最周全的準備。
莫內《野餐》
莫內有一半的人生是住在吉維尼花園中，在這離巴黎二小時車程之處，享有安靜與大片獨特的自然風光。直至今日，我們仍可在此處追尋莫內一家的足跡，宛若他們仍在世一般。在這個保留相當完整的居所，遊客見到畫面成真的場景，莫內畫面中繽紛閃爍的色彩，點點滴滴駐足在花園的這處那處，好不精彩！他沒有畫下的是餐桌間的杯觥交錯、成為料理上桌的各色香料、友人往來的真摯情感，還有家人的談笑風聲。這些享受美食的美好時光，卻是莫內創作的精神來源，這些不可見的內在生活，豐富了莫內的調色盤。
以下食譜取自1989年出版的《莫內的桌子—克勞德‧莫內的餐飲日記》（Monet’s Table, The Cooking Journals of Claude Monet)
大蒜湯 (6人份)
材料：
12顆大蒜
鹽巴和胡椒
6顆蛋
1/3杯無鹽奶油
2杯乾麵包丁
2/3杯巴西里
步驟：
- 將12顆大蒜去皮，放到鍋子內。
- 鍋子內放6杯水，加上鹽巴、胡椒後，煮滾。
- 大蒜變柔軟後，取出大蒜。
- 在平底鍋放上2湯匙奶油，與麵包丁同炒，直到麵包丁呈現焦黃色。
- 將炒好的麵包丁，放在湯鍋底部。
- 6顆蛋打入碗中，再加一杯大蒜湯汁，將兩者攪拌均勻。
- 完成步驟6，放入原本的大蒜湯汁中，並加上2湯匙奶油。
- 把湯汁再熱一次，但不要煮滾，避免結塊。
- 步驟8倒入湯鍋，上面撒上巴西里。上菜囉！
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