繽紛的饗宴：巴黎窯廠花卉飾盤

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相較之下，歐洲瓷器的誕生，並不算早。中國宋代便已有瓷器，但以歐洲標準來看的瓷器，要至元明，才算出現。馬可波羅在十三世紀，便提到了瓷器，但歐洲迷上中國瓷器，要到十六世紀航海大發現後；十七世紀時，中國瓷器外銷歐洲，可說如火如荼。這種現象，不僅在歐洲各國掀起中國風，也促使歐洲人士致力研發瓷器製作，那時出現許多上了鉛釉的陶製器皿，雖可亂真，但仍非瓷器。到了1708年，德人波特格（Johann Friedrich Böttger, 1682-1719）才找出瓷土的成分，燒製出真正的瓷器。1710年，歐洲第一座窯廠麥森（Meissen）在薩克森公爵暨波蘭國王奧古斯都（August der Stark, 1670-1733）的贊助下成立，隨後，各國王室亦出資成立不同的窯廠。十八世紀，可謂歐洲瓷器百花齊放的年代，精品不斷問世，各類器皿與瑰麗的瓷器造型，推陳出新，豐富了歐人的生活。

1756年，法國國王路易十五在賽佛爾（Sèvres）設立了法國王室的官窯，為自己與顯貴人士製造瓷器，而在十八世紀七０年代後，巴黎地區也出現了不同的民窯，有的甚至獲得貴族的贊助，採用賽佛爾的造型與裝飾圖案，甚至也聘請賽佛爾的藝師操刀，發展出所謂的巴黎窯產品。這些巴黎窯產品有的有其特製的落款，但也有許多沒有落款的產品。我們這組瓷盤（六客）便無落款，從花環、金邊與花卉的圖案來判斷，為賽佛爾窯廠常見的裝飾與色彩，應為巴黎窯的產品。中央的花卉繪製典雅細緻，寫真傳神，出自巧匠之手；盤緣金邊與花環飾帶，同樣考究，藍色滾邊點出這組瓷盤與法國官窯賽佛爾的淵源。